쓰이~ 트~ 안! 하이^ㅡ^
고구마 빠스 죠아행?!ㅎㅎㅎ 고구마 빠스를 모르는 사람두 있떤뎁!!! 그럼 고구마 맛탕은 알징? 헤헿ㅎ
고구마 맛탕은 물엿이 들어가서 끈적 끈적한거! 다들 먹어봐찡??ㅎㅎㅎ
빠스는 맛탕이랑 똑같이 고구마를 튀겨서 만든건데, 설탕 시럽을 입혀서 겉이 빠삭빠삭하고 손에 잘 안묻기도해!!ㅎ_ㅎ
탕후루랑 비슷하다고 보면 돼 ㅎㅎㅎ 거의 똑같씀!! 탕후루도 겉에 설탕 시럽 입혀서 빠삭빠삭 하지엥~_~
암튼 빠스는 중국 요리이고, 중식 조리 기능사 메뉴중 하나야!
탕후루도 빠스도 중국 음식임!
자 그럼 고구마 빠스를 만드여 보쟈~~~
재료: 고구마, 설탕, 식용유
재료끝ㅋㅋㅋ 넘나 간단하짘ㅋㅋㅋ 별거없쭘!^.^ 만들기 짱 쉬워!!헿헿ㅎㅎ
고구마빠스 레시피 정리!♥
1. 고구마 껍질을 까서 다각형으로 지그재그 썰어준다 (적당히 한입크기로 썰어도됨)
2. 물에 담가서 전분기를 빼준다.
3. 물기제거 후 기름에 튀긴당.
4. 설탕 시럽을 만들어 코팅 시켜주면 끝!
고구마는 다각형으로 지그재그 썰어줘! 왜냐년 이게 모양이 마시써 보임ㅋㅋㅋㅋ 사실 노상관이니까! 한입크기로 썰어도댕!!
다만 너무 큼직!! 두껍게 썰면 튀기는데 오래걸림...(잘안익씀) 그리고 크기도 비슷하게 해죠야대~~ 아얐~찌?★
다 짤랐으년 전분기를 빼죠~ 물에 담궈놔~ 근뎅 나는 시가니가 없써버여서 대충 씻어서 물기제거 후 튀겨버여썽!!ㅎㅎㅎ헿
튀겨줍니당!! 고구마가 익은걸 확인하는 방법은 노릇노릇한 색!! 그리고 고구마 표면이 부풀어! ㅎ_ㅎ
그럼 다 익은거얌~
꿀팁!!! 접시에 미리 기름 코팅해주자ㅋㅋㅋ 설탕 시럽이 굳어서 달라붙으면 설거지하기 언청엉청 힘드여....ㅋㅋ
그러니 기름코팅 빠밤미~♥
이런식으로 다 튀겨 졌으면 건져서 기름기를 빼주자!!ㅎㅎ
설탕 시럽만들기얌!!! 기름 한스푼에 설탕 네스푼정도!! 고구마 양이 많으면 기름과 설탕을 더 늘려죠~
이때 기름은 설탕을 녹이고 달라붙찌 않게 해주는 역할이라고 보년대~ 너무 마니 넣지마로!ㅎㅎ
설탕이 녹을때까지 젓지말기!! 팬만 이리저리 흔들면서 골고루 녹여쥬장>ㅅ<
짠~ 이러캐!! 다 녹아졌따년!? 바아로 고구마 투입!! 그리고 물 1티스푼 넣자마자 빠르게 웍질을 하는거야! 우아아아앆!!!
영상으로 보여주께↓
이런식으로 빠르게!!! 호다닥!!
물을 넣는 순간!! 소리가 촤아아아악!!! 하년서 튀기고 난리칠꺼야ㅋㅋㅋㅋ 그걸 이용해서 빠르게 웍질을 하년 골고루 순식간에 코팅이 되는거지잉~~ㅎㅎㅎ
하나하나 언제 묻히고이써~ 안그얘!? 핵꾸루팁이니까 꼭 해바밧!♥
접시에 담아내년 끗~ 윤기봐..... 노릇하게 튀겨진 고구미에 달달몬 설탕시럽 싸악 코팅됨....
난 끈적거리는 맛탕보다 빠스를 훠어ㅓ얼씬 죠아함!!!ㅎㅎㅎㅎ
짬.마.시.써! ㅠ.ㅠ 빠스 안머거본 사얌 꼭머거봥 ㅠㅠ흑ㅎ흑규ㅠㅠ 편지짜니씨도 빠스란걸 처음 먹어봐따함!! 맛탕만 먹어봐찌 이런건 첨이라고~
달고나맛나고 탕후루같고 빠삭빠삭 마시때ㅋㅋㅋ헤헿ㅎ
식으면 식을수록 빠삭해짐~ 여기에 검은깨 솔솔 뿌려도 꼬소하고 예뻐 보임!!ㅎㅎㅎ
그여년 달콤!빠삭! 핵쉬운 고구마 빠스를 만드여 보아따미! 마니 해머거얌!! 수고빠이~_~
