미리메리크리스마쑤~~~🎄💝 아직 일주일이상 남았찌만!!ㅎㅎㅎ헤헿ㅎ
나는 옛날에 어릴 땐 크리스마스엔 밖에서 노는 걸 좋아해씀!! 하지만.. 언제부턴가 사람 북적북적 많은 게 싫더라곰..
항상 뭐든 미리 예약해야 되고~ 돈도 배로 들고~ 너무 기차낭..🥺
물론 밖에 나가서 노는 맛도 있찌만>_< 이제는 집에서 편하게 노는 걸 좋아함미다. 히히
크리스마스엔 뭔가 분위기 있고! 짱 맛있는 걸 먹어죠야 좋자낭? 그치마찌?ㅋㅎㅎ 그래서 폭립과 아웃백 통고구마를 만들꺼시얌
🥩폭립 재료: 등갈비 1.2kg, 바비큐소스, 양파 1개, 다진 마늘 2T, 월계수잎 3~4장, 생강편 썰은 거 3~4개
ㄴ 맵게 먹고 싶으면—> 페페론치노 or 케이엔페퍼 준비하기!! 난 둘다 해씀❤️
🍠허니버터 통고구마 재료: 밤고구마, 버터, 설탕, 시나몬가루 (설탕대신 연유나 꿀 있으면 쓰세유! 맛있어유! 없으면 설탕ㄱㄱ)
-폭립 간단 조리과정-
1. 등갈비 찬물에 세척하기 (핏물 20~30분 빼도 됨. 난 그냥 씻어주기만 함)
2. 큰 냄비에 등갈비 넣고 찬물이 잠길 때까지 넣고 50분~1시간 정도 끓여준다.
3. 고기 빼내고, 육수는 버리지 말 것! 팬에 기름 두르고 립을 노릇하게 구워주기
4. 다진 마늘, 다진 양파를 구웠던 립에 넣고 볶아주기—> 바비큐 소스 넣고 쫄이기 (페페론치노, 케이엔페퍼 이때 넣기)
5. 약불로 소스가 스며들게 졸여준다. 육수를 조금씩 넣으며 농도 조절!!
6. 그릇에 이쁘게 담으면 끝💕
-통고구마 간단 조리과정-
1. 고구마 씻어서 그대로~ 에어프라이어에 40분 굽기 (고구마 크기와 에프마다 다르니 고구마 익을 때까지 구우면 됨)
2. 다 익으면 반으로 칼집 내주는데 70퍼정도만 칼집 내기!! 끝까지 썰지않음ㅎㅅㅎ
3. 틈 사이에 설탕 1t 뿌리기 (또는 연유나 꿀 뿌리기) 그리고 버터 넣고 위에 시나몬 가루 솔솔 뿌리면 끝
자 그럼 시작해보까!?
핏물을 빼도 좋아! 하지만 난 귀찮고 시간 때문에 찬물로 씻어서 바로 끓여줌! ㅎ.ㅎ
찬물이 잠길 때까지 넣고 50분~1시간 정도 끓여줌! 이때 마늘, 월계수잎, 양파, 생강 넣어서 같이 끓여~_~
센 불로 끓을때까지!! → 보글보글할 때 중약불 정도로 끓이면서 물 너무 없으면 한컵씩 넣어주면서 끓여주면 댕
위 사진이 다 끓인 거임 육수도 잘 나왔꾸~ 고기가 쫀!(?)하고 익어진 상태ㅋㅎㅎㅎ다 익으면 저렇게 뼈가 살짝씩 보여!
그럼 고기는 빼내고 육수는 쓰니까 버리지말깅!!!
팬에 식용유 두르고 삶았던 등갈비를 구워죵!! 다 익었으니 겉만 노릇하게 익혀주면 됨미당ㅎ.ㅎ 마시게따... 그냥 뜯어 머거버리고 싶넹!!
요로케 노릇노릇~ ♥
다해써!? 그럼 다진 마늘, 페페론치노, 다진 양파 넣고 볶까!! 난 이때 버터 한 조각 넣어죠썽~ 안 넣어도 댐!!! 안 넣어도 존맛탱탱볼임>_<
★매운 거 싫으면 페페론치노는 빼주기★ 나는 매운 거 짱 좋아하니까 페페론치노랑 케이엔페퍼까지 반티스푼 넣음ㅎㅎㅎ
양파랑 마늘이 살짝 같이 볶아졌다면 바비큐 소스를 넣어준당. 나는 폰타나 BBQ 치킨&립 소스 넣어썽ㅎㅎ 다른 바비큐소스 넣어도 됨 미다~
그리고 소스에 고기가 스며들 때까지 쫄여주면 돼~ 금방 쫄아버리니까 잘 보고 이쓰라궁~~ 너무 쫄아서 타버리면 안대자낭? 이때 아까 끓였던 육수를 조금씩 부어서 쫄여줭
나는 반컵씩 세 번 정도 넣어주면서 쫄여줘씀^ㅡ^ 그럼 폭립 만들기 끝-★
아웃백 통고구마 고고싱!!!!
고구마는 짱 쉬운데 미친 듯이 맛있는 거 같앵!!♥3♥
고구마 씻어서 에어프라이어 180~190도 30~40분 구워죵! 껍질이 안 타고 다 익으면 돼~ (자기네 집 에프에 맞게 구워죵!!)
다 구웠으면 가운데 칼집을 내줌. 밑바닥 끝 조금은 남겨두고!!
그 사이에 설탕 또는 연유나 꿀을 뿌려죵~~ 나는 설탕밖에 없어서 설탕 한 숟가락 넣음
그리고 버터를 사이에 끼우고, 위에 시나몬 가루를 솔솔 뿌리면!? 냄새가.... 미쳐버렸넹..!? 와 진짜 고굼미 냄새 깡패 도라써! 미쵸써!!
★짠~ 완성입니당!!★ 샐러드도 후다닥 같이 만들어죠써! 양상추, 토마토에 오리엔탈 뿌림 ㅎㅎ
여기에 수프나 나처럼 샐러드도 같이 준비하면 더 이뿌고 맛있고 보기에도 좋으니 간단하게 해바양!!
비주얼 합격! 맛 합격!
냄새도 미쳤는뎅 맛은 더 미쳐따!! >ㅅ<♥ 크리스마스 아니어도 종종 해 먹고 싶은 맛!
립 뜯고~ 고구마 한입 먹고~ 행복한맛이얌!
엇때요옹~? 그렇게 어렵지 않지? 립 삶는 시간이 쫌 걸려서 그렇지~ 집에서 간단하게 만들 수 있고 좋앙!ㅎㅎ
사진 보니까 또 먹구싶당>.< 또 해 먹어야지ㅎㅋㅎㅎ
그럼 다들 미리 메리크리스마스 보내고! 햅삐해피 음식들도 만들어 머겅~~ 수고빠잉
